Knusprige APFELCHIPS!

Neben den knackfrischen Äpfeln gibt es auch knackig-knusprige Apfelchips! 

Dafür bleiben einige Elstar-Äpfel an den Bäumen hängen und werden erst geerntet, wenn sie so richtig reif und süß sind.
Die für eine Obstlagerung zu reif gewordenen Äpfel haben nun eine optimale Qualität für die Verarbeitung zu Apfelchips.
Dafür werden die Früchte, die den Qualitätsansprüchen genügen, gewaschen, entkernt und in Scheiben geschnitten getrocknet. Aus einem Kilogramm frischen Äpfeln bleiben so etwa noch 100g knusprige Apfelchips übrig.
Die späte Ernte der Elstar-Äpfel, die sortenbedingt eine optimale Säure mitbringen, hat einen hohen Zuckergehalt zur Folge - dieser Fruchtzucker kristallisiert dann bei der schonenden Trocknung der Apfelringe aus.
Die fertigen Chips werden portioniert in Folienbeuteln luftdicht verpackt, somit ist eine möglichst lange Haltbarkeit und Knackigkeit gegeben.

Unsere Apfelchips sind ein durchdachtes Premium-Qualitätsprodukt, hergestellt aus Früchten bester Qualität..

Allerbeste Früchte der Sorte Elstar - voll ausgereift, mit ansprechender Säure und hohem Zuckergehalt - Ausgangsprodukt für allerfeinste Apfelchips. 2025 wurden die Früchte am 22. Oktober geerntet...